Willkommen im kropkå

„Irgendwann mache ich meinen eigenen Laden auf!“ 

Und dann zögert man doch.
Weil man nicht weiß, ob so ein „Gastro-Ding“ genug abwirft,
um davon leben zu können. Weil man zu wenig Erfahrung hat –
und zu viel Zeit zum Sorgen machen.

Was passiert, wenn man sich doch traut, den Job kündigt und an seinen großen Traum glaubt, seht ihr hier:

Unsere Philosophie

Wir sind ein klitzekleines Team, in einem klitzekleinen Lädchen.
Wir haben auf diesen 50 qm nicht nur jede Fliese selbst geklebt, sondern in jedes noch so winzige Detail eine Menge Liebe, Herzblut und schlaflose Nächte gesteckt. Wir haben all unsere Speisen sorgfältig ausgesucht, uns kugelrund probiert – und die Menschen,
die hinter den einzelnen Produkten stecken, kennengelernt.
Was uns aber alle verbindet: 

Die Liebe zu leckeren Dingen, Qualität und Nachhaltigkeit.
Deswegen kommt unser Kaffee von einer großartigen Rösterei in Lübeck (Cycle Roasters), das Brot wird nach traditionellem Handwerk im Holzofen gebacken (Zeit für Brot), unsere Milch stammt von glücklichen Kühen (Milchhof Reitbrook), die Eier von noch glücklicheren Hühnern (Hornbrooker Hof). Mama macht unsere eigene Mamalade. Und Kuchen? Den machen wir natürlich selbst. Mit Zeit, Liebe und einer ganzen Menge Kalorien. Obwohl wir jetzt schon ein Weilchen hier sind, sind wir immer noch ziemlich nervös.
Weil unser Traum gerade dabei ist, wahr zu werden. Und weil wir ihn Tag für Tag mit euch teilen können.

Und ihr? Ihr überzeugt euch am besten selbst – vielleicht bei einem anständigen Stück Kuchen und einem fantastischen Kaffee.